Con fecha 2 de agosto de 2026 se ha proyectado en Artazu el documental realizado por Unai Aranzadi: «Buscando a Pedro Baigorri».

El 8 de octubre de 1972 el ejército colombiano le tendió una emboscada mortal a este joven de 33 años, a Pedro Baigorri Apeztegia, que siendo descendiente de Mañeru, luchó en el intento de liberar Colombia.

      Hicieron desaparecer su cuerpo; pero desde hace años, familiares suyos están inmersos en la búsqueda de sus restos en Cesar, en Colombia. Los hermanos Mendia Baigorri, sobrinos de Pedro, pudieron ver in situ el lugar en el que tuvo lugar esa emboscada. Ellos dos, Peio y Jon Gurutz -vecino de Artazu- nos han introducido en la historia.

      Hemos descubierto un vida de leyenda, la de un hombre que cocinó para Franco, se alistó en el FLN argelino y acabó en la Cuba revolucionaria, donde terminó siendo el chef de confianza de Fidel Castro, de su hermano Raúl y del Che Guevara.

      Por medio de este documental se ha reconstruido la historia de este internacionalista en un intento de recuperar sus restos y su memoria. No tiene una lápida ni un cementerio donde rendirle ofrenda ni dejarle flores. Aún así, existen muchas personas que lo alojan en sus recuerdos, lloran y brindar por él.

      Como preludio, Jon Gurutz ha preparado una paella sin igual. Todas las personas presentes, más de 150, han degustado el exquisito guiso, con carne y verduras km 0.